Lambiek Fabriek Oude Geuze Brett Elle 2018 75cl

Buy now
In stock Alcohol Packaging $ 13.97
excl. VAT
Yes 5,5% 75cl
Lambiek Fabriek Oude Geuze Brett Elle 75cl
  • Taste:
  • Nose is wonderful, very delicate, delicate lambiek funk but nothing raw or farm, crisp subtle, mellow with big juicy neutral almost bit sweet green apple. Very delicate beer, lemon but nothing sour, soft round lambiek funk, nothing harsh, no raw barn, faint pepper, almost the idea of mineral, soft & that huge green apple. Familiar as well as something completely different.

  • Type:
  • Spontaneous fermentation, refermented in the bottle, unfiltered and unpasteurised
  • Color:
  • Orange, bright, big white bubbles
  • Ideal temperature:
  • 6°C to 8°C => 43°F to 46°F
  • Ingredients:
  • Barley malt, wheat, hops and water.
  • More info

Lambiek wie?

Lambiek Fabriek dat zijn Jozef Van Bosstraeten (Sint-Genesius-Rode), Jo Panneels (Dworp) en Stijn Ecker (Alsemberg), drie vrienden die sinds 10 jaar “met lambiek bezig zijn”. Toen nog samen met Jeroen Van Lier (Alsemberg) – die intussen helaas noodgedwongen moest afhaken omwille van te druk met zijn restaurant, De Smidse – besloten de vrienden destijds dat zij dat ook wel konden, zo’n (Oude) Kriek maken. Ze gingen in Peloese z’n kelder dus aan de slag met zelf getrokken Schaarbeekse krieken en vers gehaalde lambiek, staken alles op Dame Jeanneflessen, moesten dan wachten, bottelen, opnieuw wachten enzovoort. Tot ze – via wijnmaker en Dworpenaar Mark Moustie (Domaine de la Douaix) – ook aan een houten vat geraakten.

De mannen verzetten toen al zo’n 100 liter lambiek per keer. En dan zorgde Mark ineens voor nog een pak méér vaten. Lambiek halen werd plots heel duur. En omwille van het grote volume werden ze bij de bestaande brouwers zelfs wandelen gestuurd, omdat zij hun productie natuurlijk ook niet in gevaar wilden brengen. Gevolg: er zat niks anders op dan te stoppen, of om zelf lambiek te gaan brouwen. En dat werd dus het tweede.



Article number: FBBDG0109