Lorsque Charles Quint abdiqua en 1555, c’est un homme fatigué qui se retira, de guerre lasse, au Monastère de Yuste.
L’empereur était particulièrement attristé de constater que sa vision déclinait dangereusement à l’automne de sa vie. Grand amateur de beauté naturelle, il ne pouvait plus admirer les lumières ardentes des aurores dorées, ni les chaudes couleurs du crépuscule.
Lorsque cette nouvelle arriva aux oreilles des maîtres brasseurs de l’ancien empereur, ils décidèrent de lui faire profiter à leur façon de ces splendides spectacles de la nature.
En guise de cadeau, ils créèrent deux bières. Une bière claire et dorée, à l’image de la pureté du matin, et une bière rouge cuivrée, rappelant les feux du soleil couchant.
Lorsqu’ils présentèrent ces bières à l’empereur, celui-ci décida de les goûter séance tenante. L’empereur dégusta lentement les deux bières et fit ensuite signe aux maîtres brasseurs de se rapprocher.
« On dit de mon royaume que le soleil ne s’y lève ou ne s’y couche jamais, et je n’aurai pour ma part peut-être plus jamais l’occasion d’apprécier ces moments intenses, mais grâce à vous, j’en garderai la douce saveur en bouche pour l’éternité. Je vous en serai éternellement reconnaissant... »
