L’entreprise “Brasseries Alken-Maes SA” fut officiellement créée en 1988, de la fusion des brasseries Maes et Cristal Alken. Pourtant, les racines de ces deux entités remontent beaucoup plus loin, jusqu’à 1880. Cette année-là, Egied Maes acheta la brasserie de Sint-Michaël. Peu de temps après, Arthur Boes fonda une brasserie à Alken, environ 100 km plus loin.

Les deux brasseries se développent systématiquement. En 1928, la première pils belge voit le jour : la Cristal. La Maes Pils suit en 1946. Puis, la Grimbergen, la Ciney et d’autres encore viennent compléter le portefeuille, jusqu’à la fusion en 1988. Après avoir été rachetée par le groupe Danone et Scottish & Newcastle, Alken-Maes rejoint en 2008 la HEINEKEN Company.

Sous l’aile de HEINEKEN, Alken-Maes sort d’une période difficile, et la brasserie peut de nouveau pleinement assumer sa position de challenger innovant sur le marché belge. Les (re)lancements des bières Maes, Desperados et Grimbergen sont couronnés de succès et témoignent du nouvel élan de l’entreprise.

 

Ceux qui visitent notre brasserie de Mort Subite, s’étonnent souvent de constater à quel point le respect de la tradition et l’histoire de la marque vont de pair avec les techniques de brassage les plus modernes, afin de garantir la meilleure qualité possible. Grâce au savoir-faire et l’expérience de notre maître brasseur Bruno Reinders et ses six assistants, on fabrique ici des bières Mort Subite est une des très rares brasseries à utiliser des cerises belges fraîches, et cela se goûte, bien évidemment.
Cette brasserie utilise le procédé de la fermentation Kriek et Gueuze d’une qualité inégalée.spontanée. Tandis que pour d’autres bières, la fermentation est possible grâce à l’ajout de levure, le fermentation des bières Mort Subite se déclenche naturellement, grâce à des bactéries naturelles, que l’on trouve dans l’air de la vallée de la Senne.